Poimintoja Mannerheim Restoran -ravintolan ruokalistalta:
Alkuruoat
Uppomuna ja briossi, tuoresalaattia ja hollandaise- kastiketta 8 €Vihreää parsahyytelöä, punajuuri- piparjuurisalaattia ja tomaattisorbettia 7 €
Keitot
Venäläisperäistä punajuurikeittoa, pekoni- selleripelmenejä ja vatruska 5.50 €Kermainen jokirapu-maa-artisokkakeitto 5.50 €
Pääruoat
Uunissa paistettu kokonainen dorado, risotto jokiravunpyrstöillä ja samppanja- hollandaise- kastiketta 16 €Paistettua naudan sisäfileetä ja poronmaksaa, herneperunavaahtoa, sienimuhennosta ja madeirakastiketta 19 €
Glaseerattua ankanfileetä, tryffeli- herkkusieni- perunasosetta ja karpalo- omenakastiketta 15 €
A`la Carte Menu
Alkuruoat
Paistettuja kampasimpukoita, savulohirisottoa ja rapujäätelöä 12 €Lohitartaria ja tomaatti- concasséta, smetanalunta, miniblinejä ja sitruunakaviaaria 8 €
Keitto
Tomaatti- basilika- consommé, tuoretta kurkkugelée`ta, paprikavaahtoa ja punajuurisorbettia 5.50 €Pääruoat
Parisienne- voilla kuorrutettua paistettua turskaa, perunapurjovuokaa ja porkkanakastiketta 16 €
Sous vide- menetelmällä ( 50º C) kypsennettyä lohifileetä, selleri- hernetahnaa, voissa paistettuja vihanneksia ja viinisitruunakastiketta 15 €
Grillattua karitsan karetta, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja rusinoilla maustettua kuskusia, vuohenjuustovatruskoja ja savutomaatti - voikastiketta 18 €
Jälkiruoat
Kylmää mansikkakeittoa, manteli-vanilja panna cottaa ja minttujäätelöä 5 €Tyrni- tuorejuustokakkua ja samppanjasorbettia 6 €
Juustovalikoima 5 €
Keittiömestrain valmistama jäätelö- ja sorbettisekoitus 5 €
Suklaabriossi ja jäätelöa, pistaasipähkinätahnaa ja macaron-leivoksia 5.50 €
Tässä on vain joitakin nostoja Mannerheim Ravintolan ruokalistalta. Kannattaa käydä tutustumassa ravintolaan paikan päällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti